En la localidad de Aranjuez, está situada la reserva natural protegida que da refugio a la mayor reserva de mariposas de toda Europa (con especies permanentes, invernantes o migratorias).
En 1979 entomólogos pertenecientes a la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza catalogaron El Regajal como la quinta prioridad mundial en la conservación de mariposas y el espacio fue protegido por Decreto 68 de 30 de junio en 1994.
La zona natural preservada está formada por el humedal del Mar de Ontígola, la finca vitivinícola El Regajal y un embalse de origen renacentista proyectado por Felipe II y Juan de Herrera: una auténtica joya situada en la Comunidad de Madrid que alberga la mayor variedad entomológica de Europa y una de las reservas más importantes de mariposas de todo el planeta.
En esa tierra donde se recolecta la uva para el vino de El Regajal hay contabilizadas unas seiscientas especies de mariposas, algunas de ellas amenazadas y protegidas.
La finca de El Regajal es un referente de primera categoría entre los conocedores del buen vino y está considerada como la quinta prioridad mundial para la conservación de las mariposas.
Sus viñas cuentan con variedades de Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah. Y su compromiso con la conservación de la naturaleza, y el medio ambiente, se plasma tanto en los trabajos científico y los premios que concede anualmente a la investigación…, como en el arte.